|
Vyučující
|
-
Novák Ondřej, prof. Mgr. Ph.D.
-
Chamrád Ivo, Mgr. Ph.D.
-
Oklešťková Jana, Mgr. Ph.D.
-
Tarkowská Danuše, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Separační a spektrální metody. Enzymové analytické metody. Imunochemické metody. Afinitní chromatografie. Elektromigrační (elektroforetické) metody. Elektrochemické metody. PCR techniky. Biočipy a biosenzory. Hmotnostní spektrometrie v analýze potravin. Nanotechnologie a nanomateriály. Základy metabolomiky, proteomiky a genomiky.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Přednášení, Projekce (statická, dynamická)
|
|
Výstupy z učení
|
Předmět si klade za cíl seznámit studenty s principy moderních bioanalytických metod a jejich praktickou analytickou aplikací v oblasti hodnocení rostlinných surovin (environmentální analýza, analýza potravin, medicinská diagnostika, aj.).
|
|
Předpoklady
|
nespecifikováno
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
nespecifikováno
70% úspěšnost u písemné zkoušky
|
|
Doporučená literatura
|
-
Holzbecher, Z., Churáček, J. a kol. (1987). Analytická chemie. Praha.
-
Králová, B. (2001). Bioanalytické metody. VŠChT.
-
Nielsen, S. S. (ed.). (2010). Food Analysis. 4th edition, Springer, 2010.
-
Otles, S. (ed.). (2009). Handbook of Food Analysis Instruments.
-
Skoog, D. A., West, D. M., Holler, F. J., Crouch S. R. (2019). Analytická chemie. Praha.
|