|
Vyučující
|
-
Schwartzhoffová Eva, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Specifika služeb v cestovním ruchu. Ubytovací služby a hromadná ubytovací zařízení. Hotelové koncepty a řetězce. Stravovací služby a kategorie stravovacích zařízení. Koncepty v gastronomii a řetězce restaurací a kaváren. Dopravní služby - silniční, železniční a vodní doprava. Letecká a alternativní doprava. Zprostředkovatelské služby - cestovní kancelář a cestovní agentura. Informační služby - turistické informační centrum. Peněžní, směnárenské a pojišťovací služby. Pasy, cla a víza. Cestovní medicína. Hodnocení kvality poskytovaných služeb a zařízení v cestovním ruchu.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednášení, Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming), Metody práce s textem (učebnicí, knihou)
- Účast na výuce
- 26 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 8 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku
- 8 hodin za semestr
- Semestrální práce
- 8 hodin za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Obsahovou náplní kurzu je podrobná charakteristika a popis techniky jednotlivých služeb v cestovním ruchu, a to ubytování, stravování, dopravy a zprostředkovatelské činnosti. Studenti se seznámí se základními činnostmi u cestovní kanceláře, dopravního podniku, podniku veřejného stravování a hotelu, včetně řízení jejich provozu. Součástí je také výklad dalších služeb poskytovaných v rámci CR - pojištění, víza, cestovní doklady, valuty, finance.
Student získá schopnost posoudit kategorii a kvalitu daného zařízení včetně úrovně jim poskytovaných služeb. Student získá základní orientaci v odvětví služeb cestovního ruchu. Student bude znát ekonomicko-legislativní i organizační předpoklady pro provozování a samostatné podnikání v jednotlivých typech služeb.
|
|
Předpoklady
|
Základní znalost z oblasti cestovního ruchu.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Ústní zkouška
Aktivní účast ve výuce, maximálně dvě povolené absence. Vypracování seminární práce na zadané téma-problematika poskytování služeb v cestovním ruchu.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Kiráľová, A. (2006). Marketing hotelových služeb. Praha.
-
Kostková, M., Němčanský, M., & Torčíková, E. (2009). Management služeb cestovního ruchu. Karviná.
-
Křížek, F., & Neufus, J. (2011). Moderní hotelový management: nejnovější poznatky a trendy v řízení hotelů : komplexní informace o hotelovém provozu a jeho organizaci : optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku : případové studie a příklady. Praha.
-
Orieška, J. (2010). Služby v cestovním ruchu. Praha.
-
Schwartzhoffová, E. (2013). Služby v cestovním ruchu. Olomouc.
-
Sysel, J. (2010). Cestovní kancelář, cestovní agentura a informační středisko v cestovním ruchu. Praha.
|